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菜品展示

培训费用: 咨询优惠咨询优惠

限时特惠:来校路费报销,学两项以上单品享九折以上折扣

培训内容:过桥米线全套技术、开店指导

培训时间:随到随学,学会为止;一般2天可学会

师资力量:专业的教师,雄厚的师资

老师在线指导老师在线指导

简 介

过桥米线由鸡汤和米线、佐料三部分组成,吃起来味道特别浓郁鲜美,营养非常丰富,常常令中外食客赞不绝口。过桥米线店铺选址容易、运营成本较低、开业筹备期短,非常适合具有一定投资能力和餐饮经营管理经验的创业者投资。

课程详情

 培训内容:

云南口味肉沫米线、肉片米线、鱼片米线、辣鸡米线、小排米线、牛腩米线、酸辣笋尖米线、叉烧米线、三鲜米线、砂锅米线 、老鸡山菌米线、米线套餐、五香牛米线、什锦米线、香菇鸡肉米线、香菇鸡片米线、排骨米线、骨汤四宝米线、甜笋鱼片米线、翡翠虾球米线等。

 




培训课程:

1.米线的基本知识,米线的选择与存储方法;

2.鸡肉鲜汤 高汤的熬制,红油制作;

3.肉片、鱼片、牛腩、酸辣笋尖、叉烧等制作;

4.各种配菜的选用及处理,老鸡山菌汤的制作;

5.鸡块米线、牛肉米线、三鲜米线、老鸡山菌米线等十几个品种的制作流程及反复练习;

6.搭配凉拌菜制作方法和后期原料、调料的储存方法。

支持与优惠:

1.根据个人投资能力指导选址,分析消费商圈,合理设定营销方案;
2.根据店面情况设计装修方案,提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图;
3.根据当地消费水平设定产品销售价格;
4.正品厂批发价代购原材料、设备;也可在当地市场购买。

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教学流程

教学环境

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